Après avoir proposé un atelier de cuisine durant l’année scolaire, le collège Hégésippe Hoarau de La Rivière Saint-Louis a organisé un concours culinaire. La finale s’est déroulée hier. La «meilleure Toque Blanche 2018» de l’établissement s’appelle Claudia Baret. Ils avaient beau se trouver sous le préau à l’entrée du réfectoire…
Le 14 juin dernier a eu lieu un repas gastronomique autour des épices et des parfums de la Réunion. Ce repas a été concocté et servi par des élèves de 3ème du collège et de la Segpa. A cette occasion, les petits chefs ont réalisé un menu complet, des amuse-bouches…
Le 26 et 27 mars les élèves de l’atelier « Toques blanches d’Hégésippe Hoarau » ont participé au concours de « La Plus Belle Assiette », qui s’est déroulé à la Segpa. Chaque participant devait sublimer une assiette à partir du plat suivant : *Magret de canard aux 5 épices, sauce fruits rouges *Nid de…
